5월 6월 체철 음식 곤드레 효능

6월 곤드레 제철 음식

곤드레나물로 밥과 황태 해장국은 궁합이 잘 맞고, 몸속의 노폐물을 제거하며 혈액을 맑게 해 줍니다.

또한 고혈압 당뇨, 성인병에 좋은 음식입니다.

곤드레 나물은 화전민을 먹여 살려준 구황식물로 유명합니다. 곤드레 나물을 밥이나 죽을 만들어 먹었으며, 다른 식물은 많은 양을 섭취했을 때 부작용을 일으키는데 곤드레나물은 독성이 전혀 없으며 부드러워 많이 섭취를 하여도 탈이 없습니다.

그렇기 때문에 산모들도 미역국 대신 섭취했다고 합니다. 특히 정선군의 다양한 것은 태백산의 고지가 높은 곳에서 자생하는 야생 나물로 담백하고 영양가가 풍부합니다.

곤드레는 보통 어린순이 20~30cm 정도 자라면 줄기 밑동을 1~2 마디 정도 남기고 어린순 전체를 베어서 수확합니다.

수확한 생체 어린잎과 줄기는 즉시 데쳐 말려 묵나물로 먹거나 포장을 해 냉동 보관합니다.

곤드레나물에는 단백질 칼슘 비타민 A, 무기성분과 섬유질 등이 풍부해 성인병을 예방하는 웰빙 식품으로 각광받고 있습니다.

곤드레나물은 정맥을 확장시키고 지혈작용, 소염작용, 이뇨작용에 좋습니다. 또한 곤드레 마물에는 당뇨를 예방하는 성분이 함유되어있어 고혈압과 혈액순환을 개선하는데 효과가 있습니다.

간세포의 기능을 활발하게 하는 효능이 있어 간질환이나 황달, 간경화로 복수 가찬 증상 담석증의 예방 및 개선에 효능이 있습니다.

곤드레나물이 많이 생산되는 강원도 정선, 평창, 영월 등지의 계곡, 청정한 지역의 곤드레나물은 자연이 주는 좋은 음식입니다.

곤드레나물은 육류 소비가 많은 현대사회에서 비만과 당뇨, 고혈압, 성인병 예방하고 다이어트에 좋은 최고의 건강식품입니다.